Tìm Việc Nhanh xin kính chúc sức khoẻ các ông bà cô chú anh chị, Hôm nay chúng tôiVới vai trò là một chuyên viên nhân sự, tôi sẽ giúp bạn mô tả công việc Giám đốc nhà hàng một cách chi tiết, bao gồm nhiệm vụ, yêu cầu, kỹ năng cần thiết, từ khóa và các tag liên quan.
Mô tả công việc: Giám đốc nhà hàng (Restaurant Manager)
1. Mục tiêu công việc:
Chịu trách nhiệm quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng, đảm bảo chất lượng dịch vụ, hiệu quả kinh doanh và sự hài lòng của khách hàng. Xây dựng và duy trì một môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và gắn kết cho đội ngũ nhân viên.
2. Nhiệm vụ và trách nhiệm:
Quản lý hoạt động hàng ngày:
Giám sát và điều phối hoạt động của tất cả các bộ phận trong nhà hàng (bếp, phục vụ, bar, lễ tân…).
Đảm bảo tuân thủ các quy trình, tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng dịch vụ.
Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình hoạt động (khiếu nại của khách hàng, sự cố…).
Quản lý nhân sự:
Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá và phát triển đội ngũ nhân viên.
Xây dựng lịch làm việc, phân công công việc và quản lý hiệu suất làm việc của nhân viên.
Giải quyết các vấn đề liên quan đến nhân sự (mâu thuẫn, kỷ luật…).
Tạo động lực và xây dựng tinh thần làm việc nhóm.
Quản lý tài chính và doanh thu:
Xây dựng và quản lý ngân sách hoạt động của nhà hàng.
Theo dõi và phân tích các chỉ số tài chính (doanh thu, chi phí, lợi nhuận).
Đề xuất các giải pháp để tăng doanh thu và giảm chi phí.
Quản lý việc thanh toán, kiểm kê hàng hóa và tài sản của nhà hàng.
Marketing và bán hàng:
Xây dựng và triển khai các chương trình marketing, khuyến mãi để thu hút khách hàng.
Nghiên cứu thị trường, đối thủ cạnh tranh và xu hướng ẩm thực.
Xây dựng và duy trì mối quan hệ với khách hàng.
Đảm bảo chất lượng món ăn và đồ uống, đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Quản lý chất lượng:
Đảm bảo chất lượng dịch vụ và sản phẩm đáp ứng hoặc vượt quá mong đợi của khách hàng.
Thu thập và phân tích phản hồi của khách hàng để cải thiện chất lượng dịch vụ.
Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm và các tiêu chuẩn chất lượng khác.
3. Yêu cầu công việc:
Kinh nghiệm:
Ít nhất 3-5 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành nhà hàng, khách sạn, trong đó ít nhất 1-2 năm ở vị trí quản lý tương đương (Quản lý nhà hàng, Trợ lý Giám đốc…).
Kiến thức:
Hiểu biết sâu sắc về hoạt động của nhà hàng, quy trình phục vụ, quản lý bếp…
Kiến thức về quản lý tài chính, nhân sự, marketing và bán hàng.
Am hiểu về các quy định pháp luật liên quan đến hoạt động kinh doanh nhà hàng.
Nắm vững các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kỹ năng:
Kỹ năng quản lý, lãnh đạo và điều hành.
Kỹ năng giao tiếp, thuyết phục và giải quyết vấn đề.
Kỹ năng làm việc nhóm.
Kỹ năng phân tích và ra quyết định.
Kỹ năng tin học văn phòng (Word, Excel, PowerPoint…).
Khả năng giao tiếp tiếng Anh (là một lợi thế).
Tố chất:
Nhiệt tình, năng động, chịu được áp lực cao.
Trung thực, trách nhiệm và có tinh thần làm việc nhóm.
Có khả năng tổ chức, sắp xếp công việc khoa học.
Có tầm nhìn chiến lược và khả năng đổi mới.
Yêu thích ngành dịch vụ và có đam mê với ẩm thực.
Bằng cấp:
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học trở lên các chuyên ngành liên quan đến Quản trị nhà hàng khách sạn, Quản trị kinh doanh, Marketing hoặc các chuyên ngành liên quan.
4. Từ khóa tìm kiếm (Keywords):
Giám đốc nhà hàng
Quản lý nhà hàng
Restaurant Manager
Điều hành nhà hàng
Tuyển dụng Giám đốc nhà hàng
Việc làm Giám đốc nhà hàng
Restaurant Management
Food and Beverage Manager
F&B Manager
5. Tags:
#giamdocnhahang
#quanlynhahang
#restaurantmanager
#dieuhanhnhahang
#tuyen dụng
#vieclam
#nhahangkhachsan
#fandb
#hospitality
#restaurantjobs
Lưu ý:
Bản mô tả công việc này có thể được điều chỉnh tùy theo quy mô, loại hình và đặc thù của từng nhà hàng.
Khi đăng tuyển, bạn nên nêu rõ các quyền lợi, chế độ đãi ngộ và cơ hội phát triển nghề nghiệp để thu hút ứng viên tiềm năng.
Trong quá trình phỏng vấn, hãy tập trung vào các câu hỏi tình huống để đánh giá khả năng xử lý vấn đề và kinh nghiệm thực tế của ứng viên.
Chúc bạn tuyển dụng được Giám đốc nhà hàng phù hợp!