Tìm Việc Nhanh xin kính chúc sức khoẻ các ông bà cô chú anh chị, Hôm nay chúng tôiVới vai trò là chuyên viên nhân sự, tôi sẽ giúp bạn xây dựng mô tả công việc chi tiết và hấp dẫn cho vị trí Nhân viên bếp (Cấp nhân viên).
Mô tả công việc: Nhân viên bếp
1. Mục tiêu công việc:
Đảm bảo quá trình chuẩn bị, sơ chế và chế biến món ăn theo công thức, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình của nhà hàng/khách sạn/cơ sở kinh doanh.
Góp phần mang đến những món ăn chất lượng, ngon miệng, đáp ứng sự hài lòng của khách hàng.
2. Nhiệm vụ và trách nhiệm chính:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Tiếp nhận, kiểm tra chất lượng và số lượng nguyên liệu, thực phẩm tươi sống.
Sơ chế, sơ chế và bảo quản nguyên liệu theo đúng quy trình.
Đảm bảo nguyên liệu luôn tươi ngon, đủ số lượng và sẵn sàng cho việc chế biến.
Chế biến món ăn:
Thực hiện chế biến các món ăn theo công thức, định lượng và hướng dẫn của Bếp trưởng/Bếp phó.
Đảm bảo món ăn được chế biến đúng quy trình, đạt tiêu chuẩn về hương vị, màu sắc và trình bày.
Kiểm soát chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ.
Vệ sinh và an toàn:
Vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ chế biến và các thiết bị bếp.
Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đảm bảo an toàn lao động trong quá trình làm việc.
Hỗ trợ công việc bếp:
Hỗ trợ các đồng nghiệp trong bếp khi cần thiết.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng/Bếp phó.
Tham gia vào việc xây dựng thực đơn, công thức món ăn mới (nếu có).
Quản lý hàng hóa:
Kiểm kê hàng hóa, nguyên vật liệu trong kho.
Báo cáo số lượng hàng hóa cần nhập cho Bếp trưởng/Bếp phó.
Sắp xếp và bảo quản hàng hóa đúng cách.
3. Yêu cầu:
Kinh nghiệm:
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương tại các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể,…
Chấp nhận ứng viên mới ra trường, có đam mê với công việc bếp.
Kiến thức:
Có kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hiểu biết về các loại nguyên liệu, gia vị và kỹ thuật chế biến món ăn.
Kỹ năng:
Kỹ năng sơ chế, chế biến món ăn cơ bản.
Khả năng làm việc nhóm tốt.
Khả năng chịu áp lực công việc cao.
Nhanh nhẹn, sạch sẽ, cẩn thận, trung thực.
Thái độ:
Nhiệt tình, chăm chỉ, có trách nhiệm với công việc.
Sẵn sàng học hỏi và tiếp thu kiến thức mới.
Có tinh thần làm việc nhóm, hòa đồng với đồng nghiệp.
Sức khỏe:
Đảm bảo sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm.
Có khả năng làm việc trong môi trường có nhiệt độ cao.
4. Quyền lợi:
Mức lương cạnh tranh, phù hợp với năng lực.
Các khoản phụ cấp, thưởng theo quy định của công ty.
Được đào tạo nâng cao kỹ năng nghề nghiệp.
Cơ hội thăng tiến trong công việc.
Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật.
5. Từ khóa tìm kiếm:
Nhân viên bếp
Phụ bếp
Đầu bếp
Bếp
Nhân viên chế biến
Cook
Kitchen staff
Commis chef
Food preparation
6. Tags:
Nhà hàng
Khách sạn
Ẩm thực
Bếp
Tuyển dụng
Việc làm
Food and Beverage (F&B)
Horeca
Part-time
Full-time
Lưu ý:
Mô tả công việc này có thể được điều chỉnh để phù hợp với yêu cầu cụ thể của từng doanh nghiệp.
Nên bổ sung thêm các thông tin về địa điểm làm việc, thời gian làm việc và các yêu cầu đặc biệt khác (nếu có).
Chúc bạn tuyển dụng được những nhân viên bếp tài năng và phù hợp!