Tìm Việc Nhanh xin kính chúc sức khoẻ các ông bà cô chú anh chị, Hôm nay chúng tôiVới vai trò là chuyên viên nhân sự, tôi sẽ giúp bạn xây dựng mô tả công việc chi tiết và hấp dẫn cho vị trí Nhân viên phục vụ rượu (Sommelier), bao gồm các kiến thức, kỹ năng, nhiệm vụ, yêu cầu và các thông tin liên quan khác.
Mô tả công việc: Nhân viên phục vụ rượu (Sommelier)
Giới thiệu chung:
Chúng tôi đang tìm kiếm một Nhân viên phục vụ rượu (Sommelier) đam mê, am hiểu sâu sắc về rượu vang và các loại đồ uống khác, có khả năng tư vấn chuyên nghiệp và mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp cho khách hàng. Bạn sẽ là người đại diện cho văn hóa rượu vang của nhà hàng, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.
Nhiệm vụ chính:
Tư vấn và giới thiệu rượu:
Tiếp đón khách hàng, tìm hiểu sở thích và nhu cầu về rượu.
Giới thiệu các loại rượu vang, đồ uống phù hợp với món ăn và khẩu vị của khách hàng.
Cung cấp thông tin chi tiết về nguồn gốc, giống nho, hương vị, quy trình sản xuất và niên vụ của rượu.
Đề xuất các lựa chọn rượu theo ngân sách của khách hàng.
Quản lý và bảo quản rượu:
Đảm bảo chất lượng và số lượng rượu trong hầm rượu.
Kiểm tra nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng trong hầm rượu để bảo quản rượu tốt nhất.
Sắp xếp, phân loại rượu theo chủng loại, niên vụ và khu vực sản xuất.
Theo dõi và kiểm soát lượng rượu tiêu thụ, đặt hàng bổ sung khi cần thiết.
Phục vụ rượu chuyên nghiệp:
Mở rượu đúng cách, sử dụng các dụng cụ chuyên dụng.
Thực hiện các thao tác phục vụ rượu theo tiêu chuẩn (rót rượu, giới thiệu rượu trước khi rót…).
Đảm bảo nhiệt độ phục vụ rượu phù hợp với từng loại.
Giải đáp các thắc mắc của khách hàng về rượu.
Xây dựng và cập nhật kiến thức về rượu:
Nghiên cứu, tìm hiểu về các loại rượu vang mới, các vùng sản xuất rượu nổi tiếng trên thế giới.
Tham gia các khóa đào tạo, hội thảo về rượu để nâng cao kiến thức và kỹ năng.
Cập nhật thông tin về các xu hướng rượu vang mới nhất.
Phối hợp với bộ phận bếp:
Tham gia vào quá trình xây dựng thực đơn, lựa chọn rượu vang phù hợp với món ăn.
Đề xuất các loại rượu vang theo mùa, theo chủ đề của nhà hàng.
Đảm bảo sự hài hòa giữa rượu và món ăn, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho khách hàng.
Đảm bảo vệ sinh và an toàn:
Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bảo quản các dụng cụ phục vụ rượu sạch sẽ và đúng cách.
Đảm bảo an toàn lao động trong quá trình làm việc.
Yêu cầu:
Kiến thức chuyên môn:
Am hiểu sâu sắc về các loại rượu vang, đồ uống có cồn, quy trình sản xuất và các vùng sản xuất rượu nổi tiếng trên thế giới.
Có kiến thức về ẩm thực, khả năng phối hợp rượu và món ăn.
Nắm vững các kỹ thuật phục vụ rượu chuyên nghiệp.
Kỹ năng:
Kỹ năng giao tiếp, tư vấn và thuyết phục khách hàng.
Kỹ năng phục vụ khách hàng chuyên nghiệp.
Kỹ năng quản lý và bảo quản rượu.
Kỹ năng làm việc nhóm.
Khả năng sử dụng ngoại ngữ (tiếng Anh) là một lợi thế.
Kinh nghiệm:
Có kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương trong các nhà hàng, khách sạn cao cấp là một lợi thế.
Thái độ:
Đam mê với rượu vang và văn hóa ẩm thực.
Nhiệt tình, năng động, trung thực và có trách nhiệm trong công việc.
Có tinh thần học hỏi và cầu tiến.
Có khả năng làm việc dưới áp lực cao.
Bằng cấp/Chứng chỉ:
Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ về rượu vang (WSET, CMS…).
Quyền lợi:
Mức lương cạnh tranh, hấp dẫn, thỏa thuận theo năng lực.
Chế độ thưởng theo hiệu quả công việc.
Cơ hội được đào tạo, nâng cao kiến thức và kỹ năng về rượu.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và thân thiện.
Các chế độ phúc lợi theo quy định của Luật Lao động.
Cách thức ứng tuyển:
Ứng viên quan tâm vui lòng gửi hồ sơ (CV, thư xin việc, bằng cấp, chứng chỉ liên quan) về địa chỉ email: [Địa chỉ email]
Hoặc nộp trực tiếp tại: [Địa chỉ]
Từ khóa tìm kiếm:
Sommelier
Nhân viên phục vụ rượu
Chuyên gia rượu vang
Wine expert
Wine server
Quản lý hầm rượu
F&B
Nhà hàng
Khách sạn
Tags:
Sommelier
Wine
F&B
Restaurant
Hotel
Hospitality
Service
Wine tasting
Wine pairing
Wine cellar
Lưu ý:
Bạn có thể điều chỉnh mô tả công việc này để phù hợp với yêu cầu cụ thể của nhà hàng hoặc khách sạn của bạn.
Nên bổ sung thêm các thông tin về văn hóa công ty, các giá trị mà công ty theo đuổi để thu hút ứng viên phù hợp.
Sử dụng ngôn ngữ hấp dẫn, chuyên nghiệp và thể hiện được sự quan tâm của công ty đến nhân viên.
Chúc bạn tìm được ứng viên phù hợp!