Kiến thức cần có cho Trưởng bộ phận quầy bar (Bar Head)

Tìm Việc Nhanh xin kính chúc sức khoẻ các ông bà cô chú anh chị, Hôm nay chúng tôiVới vai trò là chuyên viên nhân sự, tôi sẽ giúp bạn mô tả chi tiết về vị trí Trưởng bộ phận quầy bar (Bar Head) để thu hút ứng viên tiềm năng.

Mô tả công việc: Trưởng bộ phận quầy bar (Bar Head)

Giới thiệu chung:

Chúng tôi đang tìm kiếm một Trưởng bộ phận quầy bar (Bar Head) tài năng, đam mê và có kinh nghiệm để dẫn dắt đội ngũ quầy bar của chúng tôi. Bạn sẽ chịu trách nhiệm quản lý và điều hành mọi hoạt động của quầy bar, đảm bảo chất lượng đồ uống, dịch vụ khách hàng xuất sắc và đạt được các mục tiêu kinh doanh.

Nhiệm vụ chính:

Quản lý và điều hành quầy bar:

Lập kế hoạch và tổ chức hoạt động hàng ngày của quầy bar, bao gồm chuẩn bị nguyên vật liệu, pha chế đồ uống, phục vụ khách hàng và vệ sinh quầy bar.
Đảm bảo quầy bar hoạt động hiệu quả, trơn tru và tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Quản lý hàng tồn kho, đặt hàng và kiểm soát chi phí.

Pha chế đồ uống:

Pha chế các loại cocktail, đồ uống có cồn và không cồn theo công thức chuẩn và yêu cầu của khách hàng.
Sáng tạo và phát triển các loại đồ uống mới, độc đáo để thu hút khách hàng.
Đảm bảo chất lượng và hương vị của đồ uống luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất.

Quản lý nhân viên:

Tuyển dụng, đào tạo và quản lý đội ngũ nhân viên quầy bar.
Phân công công việc, giám sát hiệu suất làm việc và đánh giá nhân viên.
Xây dựng môi trường làm việc tích cực, chuyên nghiệp và khuyến khích sự phát triển của nhân viên.
Giải quyết các vấn đề phát sinh liên quan đến nhân viên.

Dịch vụ khách hàng:

Đảm bảo khách hàng được phục vụ nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện.
Tiếp nhận và giải quyết các phản hồi, khiếu nại của khách hàng.
Xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng.

Quản lý kinh doanh:

Đề xuất các chương trình khuyến mãi, sự kiện đặc biệt để tăng doanh thu.
Theo dõi và phân tích doanh số bán hàng, chi phí và lợi nhuận của quầy bar.
Đảm bảo đạt được các mục tiêu kinh doanh đã đề ra.

Tuân thủ quy định:

Đảm bảo quầy bar tuân thủ các quy định của pháp luật về kinh doanh đồ uống có cồn, vệ sinh an toàn thực phẩm và phòng cháy chữa cháy.
Thực hiện các biện pháp phòng ngừa rủi ro và đảm bảo an toàn cho khách hàng và nhân viên.

Yêu cầu:

Kinh nghiệm:

Ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành F&B, trong đó ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý quầy bar hoặc tương đương.
Có kiến thức sâu rộng về các loại đồ uống có cồn và không cồn, kỹ thuật pha chế và phục vụ.

Kỹ năng:

Kỹ năng quản lý, lãnh đạo và đào tạo nhân viên xuất sắc.
Kỹ năng giao tiếp, phục vụ khách hàng và giải quyết vấn đề tốt.
Kỹ năng làm việc nhóm và chịu được áp lực cao.
Khả năng sáng tạo và phát triển các loại đồ uống mới.
Tiếng Anh giao tiếp tốt là một lợi thế.

Phẩm chất:

Trung thực, trách nhiệm, nhiệt tình và đam mê với công việc.
Có tinh thần học hỏi và không ngừng nâng cao kiến thức, kỹ năng.
Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm.
Có khả năng chịu được áp lực cao trong công việc.

Bằng cấp:

Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng trở lên chuyên ngành Quản trị nhà hàng khách sạn, Du lịch hoặc các ngành liên quan.
Có chứng chỉ đào tạo về pha chế là một lợi thế.

Quyền lợi:

Mức lương cạnh tranh, hấp dẫn, xứng đáng với năng lực.
Thưởng theo hiệu quả công việc và các chế độ đãi ngộ khác.
Cơ hội phát triển nghề nghiệp trong môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động.
Được đào tạo và nâng cao kiến thức, kỹ năng.
Các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật.

Từ khóa tìm kiếm:

Bar Head
Trưởng bộ phận quầy bar
Quản lý quầy bar
Bartender Manager
F&B Manager
Hospitality
Restaurant
Hotel
Cocktail
Beverage

Lưu ý:

Bạn có thể điều chỉnh mô tả công việc, yêu cầu và quyền lợi để phù hợp với quy mô, đặc điểm và ngân sách của doanh nghiệp bạn.
Sử dụng các kênh tuyển dụng phù hợp để tiếp cận ứng viên tiềm năng, chẳng hạn như các trang web tuyển dụng chuyên ngành, mạng xã hội, hoặc thông qua các mối quan hệ trong ngành.

Chúc bạn tìm được ứng viên phù hợp!